グリセリンには、皮膚に対する重要な保湿作用と柔軟作用があります。グリセリンを石鹸に入れることにより、この作用は、肌がグリセリンを最も必要とする瞬間、そしてグリセリンの作用を最も受容しやすいときに正確に起こります。また、グリセリンを添加すると、石鹸はアルカリ加水分解によってオリーブオイルから抽出されるため、オリーブオイルの直接けん化から得られる天然の出発製品にさらに似たものになります。