Ballaststoffe bestehen aus una Kette von Zuckermolekülen (Polysaccharide genannt), die vom menschlichen Körper nicht verdaut und aufgenommen werden können. Sie gelangen daher unversehrt durch den oberen Verdauungstrakt und widerstehen den verschiedenen Abbauprozessen der Verdauung (Wirkung der Magensäfte, Freisetzung von Verdauungsenzymen usw.). Diese Ballaststoffe sind für das gute Funktionieren des Organismus und insbesondere des Darmökosystems nützlich. Es wird empfohlen, täglich 30 g Ballaststoffe zu verzehren. täglich über die Ernährung (Obst und Gemüse, Vollkorngetreide, Samen usw.). Ist diese Zufuhr jedoch unzureichend, kann eine Supplementierung interessant sein. Der Biofilm ist una Quelle löslicher Ballaststoffe, Chicorée-Inulin (2,4 g) und FOS (Fructo-Oligosaccharide) (2,4 g), deren Fermentation Butyrate und Propionate erzeugt