Xerostomie oder Mundtrockenheit betrifft ein Viertel der Bevölkerung, insbesondere Frauen, und mehr als die Hälfte der älteren Menschen. Sie wird durch eine unzureichende Speichelproduktion (Hyposalivation) oder, in extremen Fällen, auch durch die una vollständige Abwesenheit der Speichelsekretion verursacht.